Мета фестивалю:

- підтримати і популяризувати українське крафтове сироваріння;
- сприяти розвитку культури споживання сиру;
- об’єднати спільноту навколо спільних цінностей та ремесла;
- надати виробникам платформу для професійного росту, обміну досвідом і визнання.

Конкурс:

Під час фестивалю проходить дегустаційний конкурс ремісничих сирів, де експертне журі обирає найкращі продукти в таких категоріях:
- тверді та напівтверді сири;
- м’які сири з пліснявою;
- сири з митою скоринкою;
- сири з козиного та овечого молока;
- сири з додатками (спеції, зелень, горіхи);
- традиційні рецепти;
- інновації у сироварінні.
Журі конкурсу — це досвідчені технологи, сомельє, шеф-кухарі, ресторатори та міжнародні експерти.