Члени ГО Гільдія Ремісничих Сироварів
Олена БойченкоBoychenko cheese
Сімейна сироварня Boychenko cheese - це локальний виробник крафтових сирів Бучанського регіону Київщини. Вже 9 років Олена радує сирних гурманів лімітованими ексклюзивними партіями сирів, яких не знайти в звичайних магазинах.
Підтримати дрібного ремісницького виробника можна, купивши їх продукцію на фестивалях та маркетах Києва та області, а ще, завітавші на сторінку Олени в інстаграм
Аліна Бродовська Крафтова сироварня «Русаліна»
До Гільдії ремісничих сироварів України приєдналася Аліна Бродовська з Хмельниччини – учениця Школи сироваріння Ірини Дем'янюк та засновниця сироварні «Русаліна» (с. Демківці).
Аліна вже понад 3 роки варить сир і за цей час створила власний унікальний асортимент:
🧀 косичка, качотта з різними добавками, качокавалло, гауда,
🧀 міні-капріно та свіжі козині сири,
🧀 чеддер і навіть вишуканий тет-де-муан.
Її продукцію можна купити безпосередньо вдома або на ринках Гусятина (Тернопільська обл.), Чемерівців та Кам’янця-Подільського.
Особливість сирів Аліни – це 100% власне молоко: на її господарстві є 6 корів і 15 кіз, яких дбайливо доглядає вся родина. А найбільший помічник – син Аліни, який мріє продовжити мамину справу та теж стати сироваром.
🤝 Щиро вітаємо Аліну в нашій спільноті!
Її приклад доводить: коли в справу вкладено любов, працю і турботу – результат завжди надихає.